Von der Gebstedter Brauerei lassen sich heute kaum noch Spuren finden. Einstig die alten Kelleranlagen sind noch vorhanden, auch wenn sie inzwischen wegen der baulichen Gefahren geschlossen sind.
Das Brauhaus gehörte der ehemaligen (heute nicht mehr auffindbaren) Chronik nach ursprünglich der Kirche [1]. Es gab wohl eine Notiz, dass „Backhaus und Brauhaus früher der Kirche zugehörten, aber am 07.09. 1722 der Gemeinde gegen einen jährlichen Erbzins von 27 Altschock überlassen wurden. Das Brauhaus wurde gleichzeitig im Jahre 1729 wieder neu aufgebaut.„
1850 ist das Brauhaus wohl erneut abgebrannt.
[1] Quelle: Geschichte Gebstedts vom Pfarrer L. Schubart, S.8.